当下大闸蟹养殖产业蓬勃发展，兴化市作为重要产区，占据了可观的市场份额。但与此同时，产业发展也面临着诸多问题。极端天气、减碳减排，养殖水域的污染与生态平衡破坏，严重影响大闸蟹的品质与产量；养殖技术上，传统模式效率低、病害防控难，亟待更新升级；市场层面，品牌竞争激烈，产品同质化严重，如何提升品牌辨识度与附加值，满足人们对安全优质美味大闸蟹的需求为关键。为探寻更高效、环保且可持续的养殖新路径，近日，兴化市大闸蟹行业协会与上海海洋大学专家团队一行，相聚宝辉生物，针对未来河蟹养殖的关键问题展开深入的研讨与交流。

在宝辉生物研究中心主任王胜研究员的带领下，代表团专家实地考察牧老大优质发酵饲料和真发酵熟玉米的的标准化生产制造工艺和发酵工厂。从原料甄选、菌种科学配伍，到好氧厌氧深度发酵过程的精准把控，每一个环节都吸引着大家的目光，与会专家对宝辉生物的发酵技术给予高度赞誉。

公司刘艳玲博士介绍了宝辉生物的发展历程。历经十多年不懈钻研与实践，公司积累了雄厚的技术实力，成功斩获72项专利，这些技术成果成为其在行业内脱颖而出的关键“武器”。不仅如此，宝辉生物积极投身生物发酵饲料行业标准制定，参与起草3项发酵饲料地方标准和9项团体标准，为规范行业发展贡献一份力量，并详细介绍了产品研发的核心技术，始终坚持“研发上要大胆、推广上要谨慎、管控上要严格”的专业精神，确保每一批产品质量稳定。

上海海洋大学张冬冬博士分享了河蟹摄食行为及发酵玉米在河蟹养殖上的应用，河蟹摄食行为分为探索、定位、试探、摄食4个阶段，研究显示雌雄河蟹在不同发育阶段的摄食时间与摄食率都不同，为公母分养与养殖实践中精准投喂提供了依据。并针对市面上不同类型发酵玉米的应用差异，通过科学试验发现真发酵熟玉米应用效果最佳，发酵生玉米应用效果最差，为发酵玉米的科学应用提供了应用指导。

宝辉生物王胜研究员介绍了牧老大发酵饲料产品独特的好氧厌氧深度发酵工艺特点及霉菌毒素的特性及对螃蟹的危害，在养殖现场在应用玉米时一定要重视毒素，玉米在田间或储存过程都可能发霉产生黄曲霉素素，应用时一定要从玉米原料源头把关，选择控毒素玉米并储存在通风干燥处避免受潮发霉变质。

刘艳玲博士分享了近年来发酵饲料应用技术特别是发酵玉米的应用效果与使用技术方案，按1500只/亩密度计算用量，扣苗下塘：前7天先用发酵玉米或酵原粮开口，水质不好肥的可搭配用酵饵肥，每亩2斤泼洒，根据水质情况5-7天用一次。养殖前期：每亩0.5-1.0斤/亩牧老大发酵玉米，养殖中期：2-3斤/亩牧老大发酵玉米，养殖后期：3-4斤/亩牧老大发酵玉米。白籽下塘1-2个月：用牧老大发酵可溶性生物饲料，配合牧老大发酵粉料，蟹苗7月份用发酵压片玉米，8月份用酵原粮30-50%，9月份至出售用酵原粮20-30%替代饵料投喂。

兴化大闸蟹协会也分享了他们近年来应用发酵饲料的体现与经验，一致认可发酵饲料对螃蟹健康和水环境改善的重要作用，未来在河蟹养殖中将更广泛的应用，对螃蟹增产增效提供强有力的动能，此次参观交流，大家对优质发酵饲料在河蟹养殖中的应用前景充满信心。双方将进一步加强交流与合作，将宝辉生物先进的发酵科技产品与兴化地区的养殖应用深度融合，实现养殖增效，农户增收，助力兴化大闸蟹产业迈向绿色、高效可持续发展的新征程。