近年来虾蟹养殖面临极端天气、养殖理念以及生产过程中苗种和饵料等问题的影响，导致养殖风险不断增加，养殖效益大幅下降，而发酵饲料凭借其绿色、安全、高效的优势在养殖现场得到广泛应用，并且各种发酵饲料工艺技术百花齐放，田间地头的发酵也如火如荼，但不同工艺制备的发酵饲料产品缺乏应用技术的研究，致使应用效果呈现不一，宝辉生物作为全国畜牧饲料行业十大生物饲料领军企业，十多年来深耕发酵饲料工艺技术与应用技术研究，以“牧老大真发酵熟玉米新产品的开发与应用”为代表在虾蟹养殖生产应用中取得显著成效，带动了产业的绿色、生态可持续发展。

宝辉生物注重技术创新，新年伊始，2025年2月20日宝辉生物董事长黄健正高级畜牧师亲自带领研发团队前往上海海洋大学宣城稻渔科研基地学习，上海海洋大学吴旭干教授、张冬冬博士、基地办公室张剑主任、徐思源科研助理、周旋硕士、朱镕硕士生等热情接待，张冬冬博士亲自带队参观并详细介绍了上海海洋大学宣城科研基地的稻渔实验基地、小龙虾+水稻+早熟蟹轮作共生模式、小龙虾+水稻+罗氏沼虾轮作共生模式、稻渔围隔、科研保种基地、基地实验室和稻渔模型等新技术新模式，以及科研基地的发展历程及取得的科研成果和正在开展的科研项目，深深感受到吴旭干教授科研团队多年来为虾蟹产业发展所做出的巨大贡献，吴教授团队的研究成果是接地气的、真正解决养殖现场养殖户关心的问题，团队不断深入一线，将科技转化赋能养殖生产，提升养殖效益。

随后双方围绕优质真发酵熟玉米、发酵配饲料产品优化升级，及其在虾蟹养殖中的科学应用技术、投喂发酵饲料对水质和虾蟹肝肠健康、品质提升等养殖热点问题进行深入交流。

      宝辉生物研发团队介绍了真发酵熟玉米系列产品及酵原粮新产品的生产工艺与开发思路，以及公司对产品质量把控的关键技术，特别是容易被大家忽视而对虾蟹生长危害极大的杂菌和霉菌毒素控制技术，发酵玉米系列产品推广应用技术等进行了汇报。

吴旭干教授经过几年的市场应用跟踪及2024年对牧老大真发酵熟玉料产品所做的研究评估，肯定了牧老大优质发酵熟玉米的应用效果，并介绍了常见几种不同类型玉米对河蟹的诱食性、摄食量、生长发育、养殖性能和经济效益的影响，研究结果表明，发酵熟玉米应用效果最好，其次是未发酵的熟玉米，而发酵生玉米效果最差，指出控制霉菌毒素和杂菌数量是提高发酵玉米养殖效果的重要前提，而现场发酵往往没有严格的质量控制技术而导致应用效果不佳；朱筛成博士通过试验研究发现不同玉米破碎粒度对河蟹摄食行为和摄食量有一定影响，初步发现发酵破碎玉米的采食性优于发酵整粒玉米，后续会详细评估不同发酵工艺和不同粒径对河蟹摄食行为的影响，并进一步评价不同发酵玉米系列产品与发酵配合饲料最佳应用技术及其对虾蟹养殖效果、养殖效益及健康与品质的影响；张冬冬博士长年深入养殖现场，介绍了发酵玉米和普通玉米在河蟹养殖上的应用现状，提出自己对这个领域产学研的思考，目前养殖面临饲料品质不稳定，利用率低、水质污染、病害频发等挑战，而发酵饲料与传统饲料相比，能显著提升营养吸收率，减少饲料中抗营养因子和霉菌毒素，提高饲料适口性和诱食性；具有多种益生菌和益生元，改善肠道菌群，增强体质，调控水环境，减少氨氮排放等优势，生物发酵技术的应用是推动虾蟹产业向绿色生态养殖转型的重要途径。

此次交流学习活动，不仅增进双方深入了解与友谊，碰撞出技术创新的火花，更明确了双方未来的合作方向，并达成多项合作共识。“携手同行、科技引领、赋能生产”，双方科研团队强强联合将开启发酵饲料在养殖现场中科学应用的新篇章！为未来水产养殖业的绿色健康可持续发展注入新动能！